Name: 日本A3大分和牛三角小排扒
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Price: 90.0 HKD
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日本A3大分和牛三角小排扒

🐂日本大分豐後牛 (日本直購) 🐂
頂級品牌「大分和牛」
數度榮獲日本第一的豐後牛，在其歷史滿百年之際，誕生了全新的縣產和牛品牌「大分和牛」。在高品質的「大分豐後牛」中加以嚴選，肉質等級在4級以上的牛肉，則稱之為「大分和牛」。屢獲殊榮，於第11屆全國和牛能力共進會種牛項目取得日本第一的殊榮，並獲頒内閣総理大臣賞。

🐂來自講究肉品美味的生產農場
🐂生產農場以米及啤酒糟等作為飼料
🥩上位等級，品質確保
🥩肉質帶有美麗的霜降油花，滋味豐富、入口即化，濃郁的美味是其最大特徵。
🥩高CP和牛肉
🥓宜獨自享

🌟 原產地：日本
🌟儲存方法：請貯存於-18度以下

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商品描述

部位介紹:

日本大分和牛肩胛
Japan Oita Wagyu Chuck Roll
肩胛肉位於牛的前肩胛部位，肉質較為細緻，帶有一些脂肪紋理，肉質有一定的嚼勁，但也含有較多的膠原蛋白，非常適合用來燒烤或燉煮。
燒烤 - 將肩胛肉切成適當大小的塊狀，用炭火燒烤可以使肉質變得鮮嫩多汁。
燉煮 - 可用來製作燉肉或滷肉料理，入味且肉質軟嫩。

日本大分和牛肉眼
Japan Oita Wagyu Ribeye
沿著脊骨兩側所附著的肉塊便是肋眼，這部位運動量較小，肉質嫩、脂肪多且夾帶著筋，嚼勁佳；用香煎或炭烤都很適宜，切成薄片就是壽喜燒或涮涮鍋用的肉片，可以說是最受歡迎的部位。

日本大分和牛西冷
Japan Oita Wagyu Sirloin
西冷是和牛的後腰脊肉，肉味最濃。由於近臀部的部分，油花分佈平均，肉嫩而多汁，每一口都是入口即溶，且帶有濃郁的牛肉香氣。

日本大分和牛三角小排
Japan Oita Wagyu Chuck Short Rib

牛小排是位於肋脊部位，平時運動量較少，因此油花分布較為均勻，但加上了肋骨外肉質結實的特性，融合成了最佳的口感，適合使用燒烤、火鍋、燒肉等, 也可以切成薄片香煎、熱炒

【肉類解凍方法】

方法一：冷藏室低溫解凍
食用前4-6小時從冷凍櫃取出, 放到冷藏格來解凍是最理想的方法，
最能確保解凍過程中內外溫度一致。
也能夠盡量減少食材出水、流失鮮味，
並抑制細菌繁殖的情形。

方法二：冷水或冰水解凍
將待解凍的食材放進塑膠袋中密封好，並且切記一定要將塑膠袋密封，否則水進入袋中會污染食材、滋生細菌。
浸到裝滿水的容器中，以流水解凍食材，最能確保內外溫度的平衡。

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日本A3大分和牛三角小排扒

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